Čínsko-slovenské rezance s klíčkami a bambusom

Postup

1. Nakrájame si zeleninku. Cibuľku, mrkvu, čínsku kapustu, šalát, huby, čo máme radi. K tomu primiešame čerstvé mungo klíčky a nakrájaný bambus. Kuracie mäso pokrájame na čo najmenšie kúsky a vo WOK panvici z prudka opražíme na oleji. Pridáme sójovú omáčku, posolíme. Keď je mäso hotové, pridáme zeleninu, klíčky a bambus a 2-3 minútky restujeme. Zelenina má byť chrumkavá, polo-surová, nie uvarená ! Z vajíčok urobíme omeletu, potrháme na malé kúsky a pridáme.
2. Do vriacej vody dáme rezance. Stačí ich povariť naozaj iba chvíľu, lebo sa začnú lepiť. Scedíme a pridáme do nich lyžicu oleja. Pridáme do panvice k zeleninke a chvíľku porestujeme. Polejeme sójovou omáčkou. Žiadne ďaľšie koreniny sa mi tam nežiadali. Čerstvý bambus dá TÚ špecifickú chuť celému jedlu. Opražíme si oriešky, či už kešu alebo arašidy a celé to dobre premiešame a servírujeme. Dobrú chuť :)
3. Originál sójová, ako aj čerstvé klíčky a bambus som zohnala v špeciálnom obchode (na fotke). V Bratislave ich je niekoľko a chystám sa v nich objavovať aj nové špecialitky :)