Chutné slané syrové rožky s jarnou cibuľkou (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Ak máte radi chrumkavé syrové pečivo, tak toto je najchutnejší syrový rožok s jarnou
cibuľkou na posedenie s priateľmi pri pive...rožky sú s kysnutého cesta a znútra jemné a
krehké a zvonku chrumkavé...
|
24
porcií |
60 minút
príprava |
20 minút
na 200 °C |
Postup
- do miešacej misy som dala droždie,posypala cukrom a zaliala vlažným mliekom...
- keď kvások vykysol, pridala som k nemu žĺtok..
- po malých dávkach múku zmiešanú so soľou...a miešala..
- malými dávkami prilievala olej..
- a napokon pridávala vlažné mlieko...
- dobre som vypracovala cesto...
- cesto som posypala múkou a nechala pol hodinu vykysnúť..
- vykysnuté cesto som rozdelila na 3 časi..
- pripravila plnku...postrúhala syr Eidam a pokrájala na malé kúsky jarnú cibuľku..
- cesto som rozvaľkala do tvaru kolesa,rozdelila na 8 častí a uložila plnku..
- cesto som zrolovala do tvaru rožka...ešte na pracovnej doske som potrela vajcom,posypala rascou a strúhaným syrom.. každé cesto potieram rozšľahaným vajcom na pracovnej doske, tým zabránim, aby sa cesto prilepilo o plech a bolo plackaté...takto sa krásne zdvihne a je nadýchané..
- plech som potrela 125 g.masla ...rožky počas pečenia toto maslo absorbujú a budú úžasne chrumkavé a krehké...
- na potretý plech som uložila rožky a zapla som trúbu na 200st.
- rožky sa piekli 20 min. sú krásne chrumkavé a krehké..
- dobrá patria pri pivečku, tieto rohlíky pochrumká za malú chvíľku...prajem dobrú chuť...
zatvoriť