Chutná roštenka
Autor receptu: pamacka
Toto jedlo robím asi raz za mesiac. Je síce bežné, no máme ho radi.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
70 minút
na 250 °C |
Postup
- Roštenku umyjeme, nakrájame na plátky a okraje narežme. Jemne naklepeme, prudko opražíme v rozpálenej masti z oboch strán, osolíme a odložíme do tepla. Na masti speníme na kolieska nakrájanú cibuľu, odstavíme a zaprášime mletou červenou paprikou.
- Podlejeme a dáme naspäť na sporák. Pridáme roštenky a prikryté udusíme domäkka, potom pridáme lečo.
- Šťavu zaprášime múkou, povaríme 20 minút a precedíme (pretrieme) cez sito na roštenky. Časť opraženej cibule necháme na obloženie roštenky. Podávame s hranolkami a tatárskou omáčkou.
zatvoriť