Pečené kuracie stehná
Pečené kuracie stehná

Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch fotorecept

macka78 - fotkamacka78, 14. marca 2019
Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch (fotorecept)
Foto: macka78

Super jednoduché! Suroviny si pripravíte za pár minút, uložíte do zapekacej misy a môžete piecť... Stará dobrá klasika...

20 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Suroviny

7 ks (1. bal)
cca 500 - 800 g
1 kg
3 PL  (záleží od kyslosti kapusty)
Podľa chuti
1 PL
1 ks
1 ks
100 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kyslú kapustu vyžmýkame, poprípade pokrájame na drobnejšie. V hrnci roztopíme na miernom plameni cukor, ktorý necháme skaramelizovať. Farba bude krásne medová. Pridáme masť, nakrájanú očistenú cibuľu, ktorú poriadne orestujeme. Po chvíľke primiešame kapustu a zalejeme cca 100 ml horúcej vody. Varíme, už len 2 - 3 minútky a odstavíme.

    Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Umyté, očistené zemiaky si nakrájame na hrubšie mesiačiky.

    Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nachystáme si zapekaciu misu, ktorú máličko vytrieme masťou a začneme vrstviť... Ako prvé dáme kyslú kapustu a nakrájanú klobásu.

    Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na kapustu navrstvíme osolené, rascou posypané zemiaky.

    Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A nakoniec pridáme umyté, osušené kuracie stehná (chutnejšie sú horné), ktoré osolíme, okoreníme, poprípade pridáme grilovacie korenie a uložíme na zemiaky. (Na každý kúsok stehna, môžete pridať kúsok masla, masti, alebo slaninky)

    Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme cca 50 minút. (Ja som piekla odokryté, zemiaky boli krásne chrumkavé.) Potom prepneme program gril a pečieme ešte 5 minút.

  7. 7

    Dobrú chuť.

    Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu
Kyslú kapustu v súdku máme, o to pokoj. Ja si tento recept prečítam. Pokochám sa fotkami. Na YouTube si pustím Věru Špinarovú a jej "Jednoho dne se vrátíš." Žlčník by ma zabil. Ale vyzerá to luxusne. A pamätám, že aj bohovsky dobre chutí.
@Macka78 Však aj ja občas zhreším. Ibaže potom chodím tajne popíjať Cholagol. A počúvam ľúbezné reči a la "dobre ti tak, koza stará." Ale verím, že jednoho dne se to vrátí. A doprajem si aj jaterničku na kapuste.


Pridaj komentár k receptu: