Vyprážané kura

Chrumkavé kuracie kúsky s paradajkovou omáčkou

Name: Chrumkavé kuracie kúsky s paradajkovou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; soľ; korenie čierne mleté; múka hladká; vajce, 1 ks; strúhanka; lupienky kukuričné; olej; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; olej olivový, 1 PL; paradajky sterilizované, 2 konzerva (sekané); paprička čili, 1 ks; soľ; ocot vínny, 1 PL

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 30. marca 2023

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kura #chrumkavekura #kuraciemaso #vyprazanekuraciemaso #paradajkovaomacka #paradajky #omacka #kukuricnelupienky #kuracieprsia

4
porcie

35 minút
príprava

12 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	prsia kuracie
	soľ
	korenie čierne mleté
	múka hladká
1 ks	vajce
	strúhanka
	lupienky kukuričné
	olej
Omáčka:
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
1 PL	olej olivový
2 konzerva (sekané)	paradajky sterilizované
1 ks	paprička čili
	soľ
1 PL	ocot vínny

Postup

1
Na omáčku najemno nasekáme cibuľu a cesnak. Na olivovom oleji opražíme dozlatista, pridáme sterilizované paradajky a nadrobno nakrájanú čili papričku, osolíme podľa chuti.
2
Na miernom plameni dusíme do zhustnutia. Nakoniec dochutíme vínnym octom.
3
Kuracie prsia nakrájame na pásiky. Kukuričné lupienky rozdrvíme a zmiešame so strúhankou. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke s lupienkami.
4
V panvici rozohrejeme vyššiu vrstvu oleja a na miernom ohni vypražíme z oboch strán. Kuracie kúsky podávame s paradajkovou omáčkou.