Chia puding

Postup

1. 1

   Vločky agaru namočíme do 100 ml vody, premiešame a necháme nabobtnať (asi 30 min).
2. 2

   Kokosové mlieko zmiešame s 200 ml vody, pridáme trstinový a vanilkový cukor, miešame, kým sa cukor nerozpustí. Prisypeme postrúhanú čokoládu a chia semienka. Necháme asi 20 min nabobtnať. V tejto fáze je dobre puding ochutnať a v prípade potreby dosladiť.
3. 3

   Vodu s agarom osladíme 2 lyžicami cukru a spolu prevaríme. Prisypeme nakrájané jahody a pozvoľna varíme 5 minút, aby sa jahody trochu rozvarili. Odstavíme a necháme dobre vychladiť, najlepšie v chladničke. Na dno pohára navrstvíme jahodovú zmes, ktorú striedavo vrstvíme s pudingom. Puding ozdobíme hoblinami čokolády a lístkami mäty.