Bazalkové pesto

Čerstvé bazalkové pesto (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Voňavé bazalkové lístky sú ideálne na prípravu domáceho pesta na cestoviny.* Postačí pár minút a raz dva vykúzlite doma výbornú sviežu bylinkovú omáčku, ktorá pár dní vydrží aj v chladničke.

4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

2 PL oriešky píniové
40 g strúhaný parmezán
1 strúčik cesnak
50 g (čerstvé lístky) bazalka
100 ml olej olivový
štipka soľ

Postup

Na panvici nasucho opečieme píniové oriešky.
Bazalkové lístky dáme do vyššej nádoby vhodnej na mixovanie.
Olúpaný cesnak nakrájame a pridáme k bazalke.
Pridáme soľ, strúhaný parmezán aj píniové oriešky.
Zalejeme olejom a rozmixujeme najemno. Pripravené pesto použijeme na uvarené cestoviny.