Zelerový šalát

Celerový salát a cibulový chléb bez mouky

Name: Celerový salát a cibulový chléb bez mouky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: zeler, 1 ks (buľva); mrkva, 2 ks; šalotka, 1 ks; cibuľka jarná , 3 ks; hrášok, hrsť (mrazený); šunka, 200 g; vajce, 4 ks; majolka, podľa potreby; horčica, 1 PL; uhorky kyslé, 4 ks (sterilizované); soľ; korenie čierne mleté; nálev z uhoriek, trochu; šťava citrónová, podľa chuti; cukor, podľa chuti; vajcia , 3 ks; syr tvrdý , 200 g; mandle, hrsť mleté; cibuľa, 3 ks; soľ; korenie čierne mleté; rasca drvená

rubyrom, 27. januára 2019

Celerový salát a cibulový chléb bez mouky

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zelerovysalat #cibulovychlieb #chliebbezmuky #zeler #salat #cibula #chlieb

45 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Šalát:
1 ks (buľva)	zeler
2 ks	mrkva
1 ks	šalotka
3 ks	cibuľka jarná
hrsť (mrazený)	hrášok
200 g	šunka
4 ks	vajce
podľa potreby	majolka
1 PL	horčica
4 ks (sterilizované)	uhorky kyslé
	soľ
	korenie čierne mleté
trochu	nálev z uhoriek
podľa chuti	šťava citrónová
podľa chuti	cukor
Chlieb:
3 ks	vajcia
200 g	syr tvrdý
hrsť mleté	mandle
3 ks	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca drvená

Postup

1
Celer a mrkev uvaříme do poloměkka, nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme ostatní suroviny, promícháme. Do majolky přidáme sůl, pepř, hořčici, dochutíme lákem z okurek, citronem a cukrem.
2
Chlebíček: Žloutky smícháme s nastrouhaným sýrem, mletými mandlemi, na jemno nakrájenými a usmaženými cibulemi. Přidáme koření, promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
3
Těsto nalijeme do vymazané chlebíčkové formy a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 30 minut. Necháme vychladnout a pak teprve vyklopíme.