Calzonetti - talianske pizzové koláčiky (fotorecept)

Postup

1. Z vody, cukru a droždia pripravíme kvások. Z múky, oleja, vajca, soli a kvásku vymiesime hladké cesto.
2. Cesto necháme na teplom mieste vykysnúť, cca 45 minút.
3. Medzitým si pripravíme náplň: zmiešame tvaroh,strúhaný syr, vajce, šunku nakrájanú na drobno, suchú salámu tiež na drobno-ja som strúhala na veľkých slzách- mala som v celku, mozarellu nakrájať tiež na drobné kocky.
4. Dochutíme podľa svojej chuti soľou, mletým čiernym korením a oreganom.
5. Vykysnuté cesto...
6. Na pomúčenej doske cesto rozgúľame na necelý centimeter. Vykrajujeme asi 7 cm kolieska.
7. Na každé koliesko dáme 1 kávovú lyžičku plnky, netreba šetriť plnky je dosť. Kolieska preložíme, okraje pritlačíme, ja som ich ešte pritlačila vidličkou.
8. Koláčiky uložíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom- jemne osoleným a pridáme sušený cesnak.
9. Calzonetti pečieme vo vyhriatej rúre. Ak pri pečení prasknú- nič sa nedeje- plnka nevyteká.
10. Na obrázku to je aj vidno- nič nevytieklo. Bolo ich na 2 plechy- 27 kusov. Chutné sú teplé, ale aj studené.