Čalamáda

Čalamáda bez sterilizácie fotorecept

Name: Čalamáda bez sterilizácie (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: kapusta biela, 2 kg; mrkva, 5-6 ks; uhorka šalátové, 4--6 ks; cibuľa žltá, 3 ks (stredná); cibuľa červená, 3 ks; paprika zelená, 3 ks; cukor kryštálový, 1/2 kg; ocot, 1/2 l; nakladač, 1 bal. (Deko)

olinecka, 1. augusta 2018

Foto: olinecka

Túto čalamádu si zamilujete. Jednoduchá príprava, vynikajúca chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zelenina #calamada

45-50 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg	kapusta biela
5-6 ks	mrkva
4--6 ks	uhorka šalátové
3 ks (stredná)	cibuľa žltá
3 ks	cibuľa červená
3 ks	paprika zelená
1/2 kg	cukor kryštálový
1/2 l	ocot
1 bal. (Deko)	nakladač

Postup

1
Najprv si pripravíme zeleninu na čalamádu.

2
Kapustu prekrojíme a odstraníme hlúbik, ostatnú zeleninu umyjeme osušíme, očistíme. Pomocou strúhadla alebo nožom nakrájame všetku zeleninu na tenké pásiky, mrkvu na kolieska. Dame do väčšej misy.

3
Do zmesi zeleniny pridáme cukor, ocot, nakladač dobre rukou premiešame. Zakryjeme necháme odstáť aspoň 5-6 hodín. Poháre umyjeme, osušíme a natlačíme čalamádu aj so šťavou, uzatvoríme. Dáme do chladničky, po 2-3 týždňoch keď vydrží, môžeme, konzumovať.

4
Môže sa aj sterilizovať 15 minút, kto nemá veľa miesta v chladničke. Tak máme dobrotu na zimu ja som si aj sterilizovala zopár fliaš. Sladkastá chuť a chrumkavá zelenina, dobrota.