Bryndzové pirohy

Bryndzové pirohy so slaninou a s cibuľkou (fotorecept)

Jeden recept na bryndzové pirohy tu mám, ale cesto som robila s mliekom, dnes pridávam obyčajné cesto len z troch surovín.

6
porcií

40 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

Zemiaky som uvarila v šupke, nechala vychladiť, ošúpala a nastrúhala.
Pripravila som si náplň - strúhaný uvarený zemiak som zmiešala s bryndzou.
K strúhaným zemiakom na cesto som pridala štipku soli a hrubú múku...
... a vymiesila som nelepivé cesto.
Cesto som rozvaľkala a za pomoci tvorítka som vykrojila kolieska a uložila plnku.
Na tvorítko som položila cesto s náplňou...
...zatvorila a stlačila.
Naplnené...
Dala som zovrieť vodu do hrnca s troškou soli a keď vrela, vložila som pirohy.
Keď vyplávali na vrch som ich vybrala a scedila...
...vložila do misy a poliala troškou oleja.
Slaninu s cibuľou som opiekla do zlatova.
Pirohy som podávala poliate výpekom zo slaniny, škvarkami zo slaniny a cibuľkou. Poliala som ich smotanou, posypala jarnou cibuľkou a podávala so zakysankou. Prajem vám dobrú chuť.