« Naspäť na tento recept

Bryndzové halušky - pravé stredoslovenské (videorecept) verzia na vytlačenie

Speváčka z folklórnej skupiny Družina Dana Kurtíková uvarí v našom štúdiu pravé stredoslovenské bryndzové halušky.

Autor receptu: tvvarecha

https://media.tv.pravda.sk/embed/443ff325-2f9a-4b9c-8865-d56dbe641e8e/0e4210d3-cadf-469c-a938-35502b9ca2e5


Postup receptu

Dáme si zovrieť vodu na sporák.

Ošúpané zemiaky postrúhame. Pridáme vajce, štipku soli, hladkú a polohrubú múku. Vymiešame cesto.

Klobásu a slaninu pokrájame a opražíme na panvici.

V miske rozmiešame bryndzu s kyslou smotanou, aby bola jemnejšia.

Z cesta pomocou haluškára (sitko na halušky) nahádžeme halušky do vriacej vody a premiešame. Ak nemáme haluškár, položíme časť cesta na drevenú doštičku a krájame na malé kúsky, ktoré hádžeme do hrnca s vriacou vodou.

Keď halušky vyplávajú na hladinu, sú uvarené a pomocou sitka ich vyberieme.

Uvarené halušky dáme do misky s bryndzou a premiešame. Podávame s opraženou klobásou so slaninou.



Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist