Zapečená zelenina s bryndzou

Bryndzou gratinovaná zelenina

Autor receptu: redakcia

Cudzinci spoznávajú Slovensko cez bryndzové halušky. Ikonickej lahôdke sme však dlžní väčší priestor. Dajú sa s ňou tvoriť originálne raňajky, chuťovky, polievky, hlavné jedlá i delikatesy zážitkovej gastronómie.

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
na 180–200 °C

Suroviny

400 g (mrkva, karfiol, brokolica, hrášok) zelenina mrazená
180 g syr cottage
250 g bryndza
100 g syr typu eidam
3 ks vajcia
oriešok muškátový
korenie čierne mleté
soľ

Postup

Zeleninu sparíme (ak je surová, očistíme ju, nakrájame a uvaríme) a ochutíme soľou, čiernym korením a trochou muškátového orieška.
Cottage syr zmiešame s bryndzou a vajcami a tiež ochutíme muškátovým orieškom.
Zeleninu vložíme do zapekacej misky, potrieme bryndzovou zmesou, posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180–200 °C asi 10 minút, kým sa na povrchu nevytvorí zlatá kôrka.