Čokoládový koláč

Brownie s gaštanovým pyré (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Božský koláčik s vláčnym, skoro až tekutým stredom a jemnou chrumkavou vrstvou navrchu.* Skvelo sa hodí na vychutnávanie počas sychravejších jesenných dní, lebo zaručene zlepšuje náladu.

8-12
porcií

10 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g maslo
150 g cukor kryštálový
štipka soľ
3 ks vajce
220 g pyré gaštanové
150 g čokoláda na varenie
3 PL rum
125 g múka hladká
Na podávanie:
mascarpone
cukor práškový

Postup

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a so soľou dopenista.
Postupne po jednom zašľaháme vajcia, gaštanové pyré, rozpustenú čokoládu na varenie a rum. Na záver vmiešame múku a cesto dáme do formy (20x30 cm) vystlanej papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút. Necháme krátko vychladnúť na plechu a potom koláč nakrájame na kocky. Podávame s mascarpone a podľa chuti aj posypané práškovým cukrom.