Broskyňový koláč

Broskyňový koláč s vaječným likérom a orieškami (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Úžasne jednoduchý, ale zato ohromne dobrý ovocný koláčik vylepšený troškou vaječného likéru bude ideálny na každú záhradnú oslavu, ale aj obyčajné víkendové posedenie.

20 ks
porcií

15 minút
príprava

25 - 30 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g maslo
150 g cukor kryštálový
1 bal. cukor vanilkový
štipka soľ
5 ks vajce
300 g múka hladká
1/2 bal. prášok do pečiva
100 ml likér vaječný
800 g broskyne
50 g nasekané orechy lieskové
2 PL cukor práškový

Postup

Zmäknuté maslo, kryštálový a vanilkový cukor a soľ spolu vyšľaháme. Po jednom zašľaháme vajcia.
Múku spojíme s práškom do pečiva a jemne zapracujeme na najnižších otáčkach do maslovo-vaječného základu. Na záver vmiešame vaječný likér.
Cesto dáme na menší plech (28 x 32 cm) vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Navrch poukladáme umyté odkôstkované nakrájané broskyne.
Navrch nasypeme nasekané lieskové orechy a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 25 až 30 minút.
Hotový koláč necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a nakrájame.