Brokolicová polievka so syrom a šampiňónmi (fotorecept)

Postup

1. Cibuľu nakrájame na drobno, orestujemena oleji, pridáme nakrájané šampiňóny a nastrúhanú mrkvu. Ja som si šampiňóny rozdelil na dve polovice, polovicu som dal restovať a druhú polovicu som nechal až na koniec.
2. Po orestovaní pridáme nadrobno nakrájané zemiaky a spolu to všetko orestujeme. Zalejeme slepačím vývarom - nemusíš - ja som použil.
3. Keď to zovrie, pridáme brokolicu čerstvú alebo mrazenú akú máš. Dochutíme, povaríme cca 10 až 15min. Potom som to všetko rozmixoval ponorným mixérom, pridal som syr a keď sa celkom rozvarí, polievka je hotová.
4. A po dovarení dám do polievky zvyšok šampiňónov a môžeme servírovať a výborná je k tomu opečená bagetka. Dobrú chuť!