Bravčovo-hovädzí segedínsky guláš fotorecept

Bravčové a hovädzie mäso som umyla, osušila.

Nakrájala na kocky a pripravila aj cibuľu.

Na rajnicu som dala nakrájanú slaninu, pridala som masť, lebo slanina je prerastená mäsom a obsahuje málo tuku, pridala som cibuľu a spolu orestovala.

Pridala som mäso a spolu podusila.

Pridala som mletú červenú papriku a paradajkovú šťavu.

Podliala som vývarom, osolila, okorenila a varila do mäkka.

Keď bolo mäso uvarené, pridala som kyslú kapustu a nechala som ju povariť. Robievam tak, že osobitne dusím kapustu a osobitne mäso a napokon to všetko zmiešam a pridám smotanu. Teraz som to robila inak.

Keď už aj kapusta bola mäkká, v smotane som rozmiešala múku a pridala, opäť som nechala prejsť varom.

Hotový segedínsky guláš.

Podávala som s domácim knedlíkom, ktorý som teraz nerobila, lebo som mala zamrazený, len som ho prihriala. Prajem vám dobrú chuť.