Bravčové srdce na cibuľke s horčicou (fotorecept)

Postup

1. Bravčové srdce som umyla , osušila.
2. Prekrojila som ho na polovicu...
3. ...a priečne pokrájala na plátky. Pripravila som si cibuľu a jeden strúčik cesnaku.
4. Pol lyžice masti som nechala rozohriať a plátky srdca som na nej nechala zatiahnuť. Potom som ich vybrala do misy.
5. Do výpeku som pridala ešte pol lyžice masti a pridala som nakrájanú cibuľu a cesnak.
6. Všetko som opiekla do zlatista a pridala som horčicu.
7. Všetko som zmiešala a zaliala troškou vody a tento základ som nechala chvíľku povariť.
8. Pridala som plátky srdca.
9. Všetko som osolila, okorenila, pridala som štipku rasce, bobkový list, celé nové korenie a borievku. Takto som pod pokrievkou dusila srdce 50 minút.
10. Keď bolo srdce mäkké, rozmiešala som v troške vody kukuričný škrob a pridala som k mäsu.
11. Už iba chvíľku pri zníženom plameni som nechala prejsť varom.
12. K obedu som pripravila ako prílohu ryžu s malými kocôčkami mrkvy. Prajem vám dobrú chuť.