Bravčové špízy na kapustovej perinke fotorecept

Name: Bravčové špízy na kapustovej perinke (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pliecko bravčové, 700 g; slanina údená domáca, 100 g; klobáska slanina domáca, 70 g; cibuľa červená veľká, 1 ks; mrkva veľká, 1 ks; masť bravčová, 1 PL; soľ, podľa chuti; korenie mleté čierne; paprika červená mletá, štipka; víno červené domáce, 1 dl; kapusta sudová domáca; zemiaky varené

izabella929, 16. marca 2014

Bravčové špízy na kapustovej perinke (fotorecept)

Foto: izabella929

Náš sviatočný obed som dnes napichovala..striedala som bravčové kocky, slaninu, údenú klobásku, červenú cibuľu a mrkvové kvety...všetko som tu uložila na opečenú sudovú kapustu..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

50 minút
na 200 °C

Suroviny

700 g	pliecko bravčové
100 g	slanina údená domáca
70 g	klobáska slanina domáca
1 ks	cibuľa červená veľká
1 ks	mrkva veľká
1 PL	masť bravčová
podľa chuti	soľ
	korenie mleté čierne
štipka	paprika červená mletá
1 dl	víno červené domáce
	kapusta sudová domáca
	zemiaky varené

Postup

1
bravčové mäso som umyla a osušila...pokrájala som ho na väčšie kocky..

2
pripravila som si všetky potrebné komponenty...mrkvu som očistila a vytvorila kvety..slaninu som pokrájala na kocky,cibuľu na štvrtky a klobásku na kolieska..

3
všetko som napichala na paličky..

4
na panvicu som dala bravčovú masť a opiekla som som ich...

5
potom som ich uložila na hlbší plech, pridala som výpek, soľ , korenie, červenú papriku a podliala vínom.. na 200st. sa piekli 50 min..

6
pokiaľ sa špízy piekli, ošúpala som si zemiaky a uvarila v celosti...na rajničku som dala strošku oleja, pridala lyžicu cukru a vytvorila som karamel na ktorý som dala dusiť umytú sudovú kapustu...dusila sa krátko...potom som všetko uložila na taniere...ozdobila petržlenovou vňaťkou a čerstvou pažítkou...prejem vám dobrú chuť...