Bravčové karé so schwarzwaldskou šunkou a ryžou s kurkumou

27janka, 2. mája 2016

Bravčové karé so schwarzwaldskou šunkou a ryžou s kurkumou

Bravčové mäso nevarím často, ale dnes som mala chuť po bežeckom tréningu na bravčové, tak som si vymyslela rýchly a jednoduchý recept, bravčové karé s ryžou s kurkumou. Kurkuma nám ryžu pekne zafarbí, zvýraznení jej chuť. Treba ju používať opatrne, len trošku a poriadne premiešať. Toto korenie má protizápalové účinky, pôsobí proti voľným radikálom a prečisťuje krv.

4
porcie

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	karé bravčové
1 ks	cibuľa
4 plátky	šunka schwarzwaldská
	olivový olej
	soľ
	tymian
z mlynčeka	korenie čierne
	múka pšeničná celorznná hladká
Príloha:
1 šálka	ryža parboiled
2,5 šálky	voda
	soľ
	kurkuma
4 ks (na ozdobu)	paradajky cherry

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Bravčové karé nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme (môžeme trošku posypať múkou) bude šťavnatejšie a zároveň omáčka bude zahustená.
2
Na panvici si rozohrejeme olivový olej sprudka opečieme mäsko, pridáme nakrájanú cibuľu, podlejeme a dusíme. Keď je mäsko mäkké každý plátok prikryjeme schwarwaldskou šunkou a kúskom papriky kápie. Podávame s ryžou s kurkumou.
3
Príloha: Ryžu prepláchneme a dáme variť do osolenej vriacej vody. Pridáme trošku kurkumy poriadne premiešame a varíme 20 minút.