Bravčové karé so schwarzwaldskou šunkou a ryžou s kurkumou

Name: Bravčové karé so schwarzwaldskou šunkou a ryžou s kurkumou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karé bravčové, 600 g; cibuľa, 1 ks; šunka schwarzwaldská, 4 plátky; ryža parboiled, 1 šálka; voda, 2,5 šálky; paradajky cherry, 4 ks (na ozdobu)

27janka, 2. mája 2016

Bravčové karé so schwarzwaldskou šunkou a ryžou s kurkumou

Foto: 27janka

Bravčové mäso nevarím často, ale dnes som mala chuť po bežeckom tréningu na bravčové, tak som si vymyslela rýchly a jednoduchý recept, bravčové karé s ryžou s kurkumou. Kurkuma nám ryžu pekne zafarbí, zvýraznení jej chuť. Treba ju používať opatrne, len trošku a poriadne premiešať. Toto korenie má protizápalové účinky, pôsobí proti voľným radikálom a prečisťuje krv.

4
porcie

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g	karé bravčové
1 ks	cibuľa
4 plátky	šunka schwarzwaldská
	olivový olej
	soľ
	tymian
z mlynčeka	korenie čierne
	múka pšeničná celorznná hladká
Príloha:
1 šálka	ryža parboiled
2,5 šálky	voda
	soľ
	kurkuma
4 ks (na ozdobu)	paradajky cherry

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Bravčové karé nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme (môžeme trošku posypať múkou) bude šťavnatejšie a zároveň omáčka bude zahustená.
2
Na panvici si rozohrejeme olivový olej sprudka opečieme mäsko, pridáme nakrájanú cibuľu, podlejeme a dusíme. Keď je mäsko mäkké každý plátok prikryjeme schwarwaldskou šunkou a kúskom papriky kápie. Podávame s ryžou s kurkumou.
3
Príloha: Ryžu prepláchneme a dáme variť do osolenej vriacej vody. Pridáme trošku kurkumy poriadne premiešame a varíme 20 minút.