Bravčová roláda s chilli a bylinkami pečená v bránici (fotorecept)

Postup

1. Karé som sa snažila narezat do špirály, aby mi vznikol plát, ten som zľahka naklepala, posypala soľou a korením
2. Bylinky a chilli som nasekala do misky a pridala trochu oleja
3. Zmes som napatlala na mäso
4. Zavinula som skoro do pôvodného tvaru a zabalila som do bránice
5. To isté som urobila aj s druhým kusom karé, aby sa mi nerozpadlo, ešte som to zviazala špagátikom a na troche masti som prudko opekala v pekáči
6. Opečené som podliala vínom a zakryté som piekla na 180° asi 80 min., potom som pridala umyté a pokrájané zemiaky a osolila som ich
7. Piekla som zakryté ešte cca 40 min., nakoniec som pekáč otvorila, zvýšila som teplotu na 200° a dopiekla som 15 min., teraz viem, že zemiaky som mala dať skôr, aby boli viac opečené, tak nabudúce :-)
8. Pred krájaním som dala preč špagátik a na tanieri posypala vňaťou