Bravčová pečeň na Dalmatský spôsob fotorecept

Name: Bravčová pečeň na Dalmatský spôsob (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: pečeň bravčová, 300 g; cibuľa, 1 ks stredne veľká; cesnak, 4 -5 strúčikov podľa veľkosti; mlieko studené, 300 ml; olej slnečnicový, 2 PL; voda, 50 ml; soľ, podľa chuti

pusta, 25. novembra 2012

Bravčová pečeň na Dalmatský spôsob (fotorecept)

Foto: pusta

Táto úprava pečene je veľmi lahodná, rýchla a jednoduchá, aj v nedeľu môže byť jedlo dobré, veľmi chutné a vynikajúce. Ponúkam recept aj Zobraziť celý popisTáto úprava pečene je veľmi lahodná, rýchla a jednoduchá, aj v nedeľu môže byť jedlo dobré, veľmi chutné a vynikajúce. Ponúkam recept aj Vám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

60 minút
príprava

5-7 minút
na 90 °C

Suroviny

300 g	pečeň bravčová
1 ks stredne veľká	cibuľa
4 -5 strúčikov podľa veľkosti	cesnak
300 ml	mlieko studené
2 PL	olej slnečnicový
50 ml	voda
podľa chuti	soľ

Postup

1
Pečeň som pokrájala na tenšie rezne, lepšie sa krája, ked ju dáte na 10 minút do mrazničky. Zaliala som ju mliekom a odložila na 1 hodinu do chladničky, ešte lepšie na noc, potom bude jemnejšia a vláčnejšia. Nesoliť!!!

2
Očistenú cibuľu som pokrájala na prúžky a očistila som cesnak.

3
V panvici na rozohriatom oleji som orestovala cibuľu do sklovita.

4
Pridala som plátky pečene a sprudka opiekla na každej strane asi 1 minútu a potom som pridala aj mlieko, v ktorom bola namočená.

5
K opečenej pečeni som pridala cesnak pokrájaný na plátky.

6
Podliala som vodou a prikryté som dusila asi 5 minút - do odparenia tekutiny.

7
Podávala som horúce s čerstvo upečeným domácim chlebom. Kto chce, môže podávať so zemiakmi alebo s dusenou ryžou. Takto pripravená pečeň má od mlieka jemnú a delikátnu chuť, ktorú výborne dopĺňa cibuľka a cesnak. Možno použiť aj kuraciu, morčaciu alebo inú pečeň. Je dôkazom toho, že aj za použitia málo surovín sa dá pripraviť vynikajúce jedlo.