Bravčová panenka v lístkovom kabátiku fotorecept

Postup

1. 1

   Bravčovú panenku posolíme, okoreníme a potrieme plnotučnou horčicou. Vcelku ju opečieme na oleji. Vyberieme ju z výpeku. Do misky nastrúhame tvrdý syr, pridáme pažitku, pretlačený cesnak, sézamové semienka a olivový olej. Zmes zamiešame. Opečenú panenku obalíme v syrovej zmesi.

   
2. 2

   Na doske rozvaľkáme lístkové cesto, okraje potrieme vajíčkom a do stredu cesta vložíme obalené mäso.

   
3. 3

   Zatočíme do závinu, vrch potrieme vajíčkom a posypeme sušenou bazalkou a sézamom.

   
4. 4

   Upečieme pri teplote 180 stupňov, cca 25 min.

   
5. 5

   Podávame s opečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. Ja som k mäsu robila omáčku zo sušených dubákov, a bolo to tiež veľmi chutné.