Bravčová panenka plnená sušenými paradajkami a mozzarellou (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny: panenku, mozzarellu, sušené paradajky, soľ, oregano a mleté čierne korenie.
2. Panenku pozdĺžne narežeme aj do bokov.
3. Naplníme plátkami mozzarelly a paradajkami, dochutíme koreninami.
4. Naplnené mäso zrolujeme a zaviažeme špagátom.
5. Naplnenú panenku dáme do pekáča s nakrájanými zemiakmi, paradajkou a paprikou. Dochutíme koreninami.
6. Zakryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 120 stupňov. Pečieme 90 minút. Zatiaľ si paradajky, mozzarellu a cibuľu napicháme na špajdle. Posolíme, posypeme oreganom a pokvapkáme tekvicovým olejom.
7. Panenku na záver odokryjeme a zapečieme na 220 stupňov. Dobrú chuť.