Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou (fo

Name: Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou (fo
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčová panenka, 1/2 kg; klobása papriková surová , 1 ks; morčacie prsia, 1 plátok; soľ; koriander mletý; korenie čierne mleté; horčica dijonská; masť bravčová, 2 PL; zemiaky , 1/2 kg varené v šupke; múka polohrubá; vajce, 1; soľ; cesnak, 4-5 strúčiky; mrkva, 2 ks; syr trvdý, 10 dkg; jogurt biely, 1 kelímok; majonéza, 2-3 PL; soľ; paprika červená, 1/2 ks (kápia) do omáčky

stefanm, 6. mája 2011

Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou (fo

Foto: stefanm

Zase som vymýšľal!Tej panenky sa mi zdalo málo,tak som ju naplnil,aj tak sa mi zdalo málo,tak som ju obalil a bolo dosť!No a noky?Túlal Zobraziť celý popisZase som vymýšľal!Tej panenky sa mi zdalo málo,tak som ju naplnil,aj tak sa mi zdalo málo,tak som ju obalil a bolo dosť!No a noky?Túlal som sa po internete a narazil som na scénku z filmu Pelišky,kde sa pán Kodet háda s dcérou čo sú noky a čo knedlíčky.A už som vedel,čo bude k panenke ako príloha.A obohatil som ich cesnakovou pastou ako ju robí moja svatka.A jedlo bolo na svete.Tak vymýšľajte,kombinujte aj vy!Oplatí sa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 kg	bravčová panenka
1 ks	klobása papriková surová
1 plátok	morčacie prsia
	soľ
	koriander mletý
	korenie čierne mleté
	horčica dijonská
2 PL	masť bravčová
Noky:
1/2 kg varené v šupke	zemiaky
	múka polohrubá
1	vajce
	soľ
Cesnaková pasta:
4-5 strúčiky	cesnak
2 ks	mrkva
10 dkg	syr trvdý
1 kelímok	jogurt biely
2-3 PL	majonéza
	soľ
1/2 ks (kápia) do omáčky	paprika červená

Postup

1
Takto som si jedlo predstavoval a začal som ho "tvoriť"!

2
Postrúhane mrkvy zmiešame s rozotretym cesnakom, ...

3
... , pridáme strúhaný syr,osolíme a pridáme jogurt a majonézu aby nám vznikla hladká pomazánka.

4
Uvarené,vychladené,očistené zemiaky...

5
...nastrúhame.Pridáme vajíčko,osolíme a pridávame múku aby nám vzniklo tuhé zemiakové cesto...

6
...ktoré nakrájame na menšie kúsky a plníme ich cesnakovou pastou.

7
Noky varíme...

8
...v posolenej vode kým nám nevyplávajú na hladinu.

9
Scedíme ich a...

10
...prelejeme roztopenym maslom.

11
Plátok morčacích prs rozklepeme,osolíme,okoreníme a potrieme horčicou.Uložíme naňho osolenú a okorenenú panenku ktorú sme naplnili klobásovou zmesou.

12
Zabalím do rolky a previažeme niťou.

13
Na rozpálenej masti opečieme...

14
...preložíme na plech,podlejeme vodou a v rúre pečieme pol hodiny.

15
Z vychladnutej,upečenej rolky odstránime niť a šikmo ju nakrájame.

16
Výpek precedíme,pridáme na prúžky nakrájanú papriku,...

17
...chvíľku podusíme a zahustíme lyžicou hladkej múky rozmiešanej vo vode.Krátko povaríme a dochutíme.

18
Ako aperitív som si dal "originál Becherovku",prílohu som zvolil paradajkový šalát s cibuľkou a zapíjal som nápojom colového typu lebo ja pivo s destilátmi nemiešam (a ani som doma žiadne nemal lebo som všetko vypil večer pri tom nešťastnom hokeji).