Bravčová panenka plnená klobásovou zmesou v morčacom plátku, zemiakové noky s cesnakovou pastou (fo
Autor receptu: stefanm
Zase som vymýšľal!Tej panenky sa mi zdalo málo,tak som ju naplnil,aj tak sa mi zdalo málo,tak som ju obalil a bolo dosť!No a noky?Túlal som sa po internete a narazil som na scénku z filmu Pelišky,kde sa pán Kodet háda s dcérou čo sú noky a čo knedlíčky.A už som vedel,čo bude k panenke ako príloha.A obohatil som ich cesnakovou pastou ako ju robí moja svatka.A jedlo bolo na svete.Tak vymýšľajte,kombinujte aj vy!Oplatí sa.
|
60 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Takto som si jedlo predstavoval a začal som ho "tvoriť"!
- Postrúhane mrkvy zmiešame s rozotretym cesnakom, ...
- ... , pridáme strúhaný syr,osolíme a pridáme jogurt a majonézu aby nám vznikla hladká pomazánka.
- Uvarené,vychladené,očistené zemiaky...
- ...nastrúhame.Pridáme vajíčko,osolíme a pridávame múku aby nám vzniklo tuhé zemiakové cesto...
- ...ktoré nakrájame na menšie kúsky a plníme ich cesnakovou pastou.
- Noky varíme...
- ...v posolenej vode kým nám nevyplávajú na hladinu.
- Scedíme ich a...
- ...prelejeme roztopenym maslom.
- Plátok morčacích prs rozklepeme,osolíme,okoreníme a potrieme horčicou.Uložíme naňho osolenú a okorenenú panenku ktorú sme naplnili klobásovou zmesou.
- Zabalím do rolky a previažeme niťou.
- Na rozpálenej masti opečieme...
- ...preložíme na plech,podlejeme vodou a v rúre pečieme pol hodiny.
- Z vychladnutej,upečenej rolky odstránime niť a šikmo ju nakrájame.
- Výpek precedíme,pridáme na prúžky nakrájanú papriku,...
- ...chvíľku podusíme a zahustíme lyžicou hladkej múky rozmiešanej vo vode.Krátko povaríme a dochutíme.
- Ako aperitív som si dal "originál Becherovku",prílohu som zvolil paradajkový šalát s cibuľkou a zapíjal som nápojom colového typu lebo ja pivo s destilátmi nemiešam (a ani som doma žiadne nemal lebo som všetko vypil večer pri tom nešťastnom hokeji).
- Dobrú chuť!
zatvoriť