Bramborovo vajíčkový salát se strouhaným celerem
Autor receptu: mijaita
Skvělá chuť strouhaného celeru s limetkovou šťávou v bramborách s vajíčkem natvrdo. Kdo nemusí celer, dá al dente uvařené zelené fazolky.
Postup
- Brambory ve slupce a vajíčka jsem uvařila večer. Brambory oloupala a nechala pod utěrkou zavadnout do rána.
- Do mísy jsem brambory nakrájela na větší (podle obliby) kousky, zastříkla lehce olejem a smíchala je s jemně nastrouhaným celerem, limetkovou kůrou nastrouhanou a limetkovou šťávou a promíchala.
- Vajíčka jsem nakrájela na šestiny po délce a pak překrojila dílky na poloviny, aby byla větší a nebyly v bramborách jen drobky.
- Majolku jsem lehce rozředila vodou a osolila.
- Do brambor s celerem jsem opatrně vmíchala vajíčka a zalila rozředěnou majolkou.
- Několikrát vše převrátila, dochutila solí a limetkovou šťávou a dala do ledničky.
- Na talíři jsem ozdobila křepelčími vajíčky a hrubým pepřem.
- Skvělý oběd jsem zapíjela studenou vodou s limetkou a mátou. No neměla jsem se v tom vedru báječně?