Bramborovo vajíčkový salát se strouhaným celerem

Autor receptu: mijaita

Skvělá chuť strouhaného celeru s limetkovou šťávou v bramborách s vajíčkem natvrdo. Kdo nemusí celer, dá al dente uvařené zelené fazolky.

2
porcie

Postup

  1. Brambory ve slupce a vajíčka jsem uvařila večer. Brambory oloupala a nechala pod utěrkou zavadnout do rána.
  2. Do mísy jsem brambory nakrájela na větší (podle obliby) kousky, zastříkla lehce olejem a smíchala je s jemně nastrouhaným celerem, limetkovou kůrou nastrouhanou a limetkovou šťávou a promíchala.
  3. Vajíčka jsem nakrájela na šestiny po délce a pak překrojila dílky na poloviny, aby byla větší a nebyly v bramborách jen drobky.
  4. Majolku jsem lehce rozředila vodou a osolila.
  5. Do brambor s celerem jsem opatrně vmíchala vajíčka a zalila rozředěnou majolkou.
  6. Několikrát vše převrátila, dochutila solí a limetkovou šťávou a dala do ledničky.
  7. Na talíři jsem ozdobila křepelčími vajíčky a hrubým pepřem.
  8. Skvělý oběd jsem zapíjela studenou vodou s limetkou a mátou. No neměla jsem se v tom vedru báječně?