Bramboríza

Postup

1. Zemiaky nastrúhame na hrubšom strúhadle,prebytočnú vodu vymačkáme.Pridáme vajíčko,hladkú múku,soľ a vypracujeme cesto.(niekedy pridám aj cesnak a majoránku)
2. Na panvici rozpálime olej,rozotrieme zemiakovú hmotu a opečieme.Potom placku otočíme a naukládame na ňu kolieska salámy,paradajok,papriky a cibule.Zalejeme rozmiešaným vajíčkom,prikryjeme a necháme chvíľu smažiť.Keď je placka zospodu upečená,povrch posypeme syrom a provensalským korením.Prikryjeme a necháme asi 1 minutu zapiecť.
3. Placku môžeme ozdobiť aj inými surovinami,ktoré máme doma,alebo na ktoré máme chuť.