Božský kurací paprikáš so zemiakmi fotorecept
Postup
-
1
Na troche oleja orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme kuracie stehná a restujeme. Asi po 10 minútach vsypeme na kocky nakrájanú mrkvu. Podlejeme vodou a necháme prikryté dusiť 20-30 minút.
-
2
Následne pridáme nakrájanú kapiu, sladkú červenú papriku, pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie a očistené nakrájané zemiaky.
-
3
Zalejeme paradajkovým pretlakom a vodou a necháme prikryté variť do zmäknutia. Pokiaľ by ste ho potrebovali ešte zahustiť, najemno nastrúhajte zemiak, určite je to zdravšie ako zahusťovať múkou.
Tiež kurací paprikáš:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najklikanejšie
-
Magazín Varecha: Tekvicové polievky: 11 receptov na tie krémové, ale aj také, v ktorých je do čoho zahryznúť -
Magazín Varecha: Čo dezert, to iný čaj. Ako vybrať ten najvhodnejší k štrúdli či medovníkom?
-
TV Varecha: Slané krekry z pár surovín, ktoré zvládne upiecť aj začiatočník
-
Mäso: Mäsové mešce z lístkového cesta
Najnovšie video z TV Varecha
Najklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčky
Ďalšie rebríčky
-
Najlepšie októbrové recepty: Opitý Izidor jednoduchšie, metrový zákusok inak aj klasické obložené chlebíčky
-
15 najsledovanejších októbrových videí: Tieto slané a sladké kreácie sa hodia aj na váš stôl
-
Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás?
Recept „Božský kurací paprikáš so zemiakmi“ je marketingovo nadnesený podvod na tradíciu: prívlastok „božský“ sľubuje výnimočnosť, no ponúka len obyčajný guláš so zemiakmi, kde mrkva nemá čo hľadať, sladká paprika je v symbolickom množstve, chýba majoránka, rasca či ostrá paprika a zemiaky varené v omáčke z neho robia všedný kotlík namiesto elegantného paprikáša podávaného s knedľou či tarhoňou; zahusťovanie nastrúhaným zemiakom je síce praktické, no v kontexte autentického postupu zbytočné – správny paprikáš sa redukuje, nie škrobí. Skrátka: funkčné domáce jedlo, ktoré si privlastňuje slávne meno bez jediného opodstatnenia, a „božský“ tu nie je omyl, ale čistá gastronomická aroganicia.
V prvom rade chcem popriat dobrý deň :) … samozrejme koľko ľudí, toľko chutí. Začnime pri korení.. ostrá paprika, majoránka atď, Som mama a varím pre rodinu. Určite budete súhlasiť, že s tou pálivou paprikou sa to pri deťoch nedá. Po ďalšie, recepty sem všetci pridávajú ako inšpiráciu, koľko soli, alebo iného korenia pridáte je samozrejme na tom, kto varí. Nikto nebráni recept pozmeniť, či prispôsobiť sebe a servírovať s čímkoľvek chcete. Verím, že je tu dosť pracovne vyťažených rodičov ako ja, ktorí nemajú čas stáť pri šporáku 2 hodiny denne. A práve “ obed z jedného hrnca” je ideálny počas pracovného týždňa keďže ho stačí podhriať a obed máte aj na 2 dni. Pre vás možno gastronomická arogancia, no pre môjho syna je božský keďže mu veľmi chutí a preto ho tak volám aj ja. Pekný deň ;)