Bliny s kaviárom (videorecept)

Postup

1. V jednej miske zmiešaj všetky suché suroviny, čiže škrob, múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a štipku soli. V druhej miske zas tie suroviny mokré, čiže smotanu, mlieko, vajce a roztopené maslo (1 PL), ktoré necháš predtým trošku vychladnúť. Nakoniec vmiešaj tekuté veci do suchých a dôkladne to spolu premixuj.
2. Palacinkár alebo hladkú panvicu polož na mierne slabý oheň a jemne ju potri maslom. Ponakladaj tam po jednej lyžici cestíčka, dostatočne od seba, nech fešáci majú miesto na rozpaženie. Po chvíľke (cca minúta, sleduj to!) sa trošku nadýchajú a na povrchu sa vytvoria malé bublinky. To je signál pre teba na obrátenie. Opekaj z oboch strán dozlatova - ideálne vo várkach.
3. Podávaj ako party kanapky, potreté kyslou smotanou a kaviárom (ktorýkoľvek druh). Tradične sa to servíruje s ľadovo vychladenou vodkou, dokonca podľa vzoru mojej ukrajinskej kamarátky aj s plátkami vareného vajíčka a nadrobno nasekanou cibuľou. Krásne spomienky na Silvester 2022 :)
4. Budem rád, ak ma budeš sledovať aj na Instagrame: @walrus.buko