Blesková torta Napoleon, krémová aj chrumkavá a nachystáte ju do polhodiny (videorecept)

Postup

1. Lístkové cesto rozbalíme a nakrájame ho na malé štvorčeky (cca 3x3 cm). S dostatočným rozostupom ich rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 200 °C upečieme dozlatista (trvá to asi 10 až 15 minút). Necháme ich úplne vychladnúť.
2. Do misy nalejeme studené mlieko, nasypeme oba Zlaté klasy bez varenia a vanilkový cukor. Mixérom šľaháme, kým nevznikne hustý pudingový krém (približne 3 minúty). Ak je krém príliš hustý, podľa potreby môžeme ešte pridať trochu mlieka. V prípade, že krém nie je hladký, môžeme ho na záver aj rozmixovať ponorným mixérom.
3. V druhej mise dotuha vyšľaháme dobre vychladenú smotanu na šľahanie. Šľahačku potom zľahka stierkou (nie mixérom) vmiešame do pudingového krému.
4. Asi tretinu upečených vychladnutých lístkových štvorčekov odložíme bokom na ozdobu. Zvyšné kusy pomrvíme do krému a jemne premiešame, aby sa každý jeden kúsok poriadne obalil. Zmes preložíme do tortovej formy (priemer 24 cm) a rovnomerne uhladíme. Ak použijete tortovú formu s menším priemerom, torta bude vyššia.
5. Dáme do chladničky stuhnúť aspoň na jednu až dve hodiny. Pred podávaním vyberieme z formy, vrch posypeme zvyšnými upečenými kúskami cesta, ktoré môžeme v rukách mierne rozdrobiť pre „strapatý“ efekt. Cez sitko bohato posypeme práškovým cukrom a ozdobíme bobuľovým ovocím.