Biskupský chlebíček

Name: Biskupský chlebíček
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 6 ks; voda studená, 3 PL; múka špaldová celozrná hladká, 60 g; múka špaldová celozrnná hrubá, 60 g; múka polohrubá, 60 g; cukor hnedý, 150 g; olej, 7 PL; čokoláda horká, 100 g; ovocie sušené, 1 šálka; orechy vlašské, 1 šálka; škorica mletá, 1 ČL; kôra citrónová, 1 ČL; soľ, štipka

ivah, 7. januára 2014

Foto: ivah

Toto je jeden z mojich najobľúbenejších koláčov. Pripomína mi detstvo, kedy ho pekávala moja moravská stará mama a chutil naozaj neodolateľne. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

30 minút
na 150 °C

Suroviny

6 ks	bielky
3 PL	voda studená
60 g	múka špaldová celozrná hladká
60 g	múka špaldová celozrnná hrubá
60 g	múka polohrubá
150 g	cukor hnedý
7 PL	olej
100 g	čokoláda horká
1 šálka	ovocie sušené
1 šálka	orechy vlašské
1 ČL	škorica mletá
1 ČL	kôra citrónová
štipka	soľ

Postup

1
Sušené ovocie zalejeme vriacou vodou a necháme postáť. Čokoládu postrúhame na hrubo, orechy posekáme.
2
Z bielkov s vodou a štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a šľaháme, kým sa úplne rozpustí. Múky premiešame so škoricou a citrónovou kôrou a spolu s olejom zľahka primiešame do snehu. Pridáme orechy, čokoládu, odkvapkané ovocie a ešte opatrne premiešame.
3
Srnčí chrbát vymastíme a vysypeme múkou. Cesto nalejeme do formy , v strede urobíme priehlbinu. Pečieme v rúre vyhriatej na 150°C 30 minút. Z formy vyklopíme, až keď je úplne vychladnutý. Dobrú chuť! :-) Viac mojich receptov nájdete na fb stránke: Vegetariánka - s láskou k zdravému jedlu

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babav

babav 8. januára 2014 o 14:15

@ivah ,paci sa mi tvoja zdravsia verzia so spaldovou mukou.Ja peciem podla tohto receptu :R varecha.pravda.sk/recepty/biskupsky-veniec-fotorecept/127...

@zareaguj

Pekný komentár

aadamka

aadamka 11. januára 2014 o 20:03

Ďakujem za recept, práve som dopiekla a prvý kúsok ochutnala. Je výborný. Mala som zvyšné bielka a tak sa mi tento recept hodil. Máš odo mňa 5*!

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 5. júla 2014 o 16:32

dnes som ho piekla, dala som obycajnu polohrubu muku, cukru iba 100g a miesto oleja maslo, je vyborny, toho cukru staci, ved aj to ovocie je sladke aj cokolada, ked zas naskreckujem bielka, viem co s nimi :-)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár