Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept)

Autor receptu: remcula

Asi jsem už známá tím, že ráda experimentuji. Taky vím, že na Slovensku jste říkali, že tyhle klobásy moc nemáte, ale pokud seženete, nemusí to být zrovna tahle krůtí, může být i vinná klobása, tak vyzkoušejte. A klidně místo brambor nastrouhejte cuketu, jen přidejte vajíčko navíc.. @Remcula

2 porce
porcie
10-15min minút
príprava
10-20 min minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Nejdříve si uděláme těstíčko. Brambor si nahrubo nastrouháme, sýr rovněž nastrouháme nahrubo, přidáme vejce, sůl, pepř, bylinky, trochu mléka, česnek a zahustíme hladkou moukou, aby hustota byla přibližně jako na bramborové placky.
  2. bílá klobása...
  3. Bílou klobásu si stočíme do kolečka a spíchneme špejlí, aby držela pohromadě. Vytvoříme si 2 kolečka.
  4. Takto upravenou klobásu obalíme v hladké mouce...
  5. následně v těstíčku....
  6. a dáme smažit na rozpálený olej.
  7. Plamen ale hned stáhneme asi na polovinu a pomalinku z obou stran opékáme, aby se nám klobása dobře propekla a těstíčko bylo růžové. Podáváme buď jen se zeleninou, nebo s vařeným bramborem, ale jídlo je hodně syté.