Bezlepkový ríbezľový koláč so snehom (videorecept)

Postup

1. Zmäknuté maslo prešľaháme a postupne do neho pridávame žĺtky a práškový cukor.
2. Ručne vmiešame Cake mix a vlažné mlieko.
3. Cesto rozotrieme na vymastený a pomúčený plech.
4. Pečieme pri teplote 170-180 °C približne 10 minút.
5. Na predpečené cesto rovnomerne rozložíme ríbezle a pečieme ďalších 25 minút na 170-180 °C. Ak sú ríbezle príliš kyslé, môžeme ich jemne posypať práškovým cukrom.
6. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridávame kryštálový cukor.
7. Sneh rozotrieme na takmer upečený koláč a zapečieme pri 130 °C do mierneho zhnednutia snehu.
8. Necháme úplne vychladnúť.