Malinový zákusok

Bezlepkový malinovo-smotanový zákusok so želatínou (videorecept)

Suroviny

Cesto:
4 ks vajce
160 g cukor kryštálový
50 ml olej
150 ml vlažná voda
230 g (bezlepková múčna zmes na piškótové cesto) Cake mix Liana
Smotanová želatína:
150 ml studené mlieko
1 bal. Želatína potravinárska číra Liana
250 ml smotana na šľahanie
400-500 g smotana kyslá
podľa chuti cukor práškový
Malinová želatína:
600 ml voda
1 bal. Želatína potravinárska číra Liana
1 bal. LianaVIT malina
Okrem toho:
maliny

Postup

Cesto: Bielky vyšľaháme do tuha, postupne pridávame kryštálový cukor, žĺtky, olej a vodu. Ručne vmiešame bezlepkovú múčnu zmes Cake mix a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme na 170 °C 15-20 minút. Necháme úplne vychladnúť.

Smotanová želatína: Želatínu necháme napučať v mlieku. Vyšľaháme smotanu na šľahanie, do ktorej pridáme kyslú smotanu.

Napučanú želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre a za stáleho šľahania pridáme k smotane. Dosladíme podľa chuti a vylejeme na vychladnutý korpus. Necháme stuhnúť v chladničke asi 3 hodiny.

Malinová želatína: Druhú želatínu necháme napučať v 100 ml vody a vo zvyšnej vode rozmiešame LianaVIT malina. Napučanú želatínu rozpustenú v mikrovlnnej rúre zmiešame s LianaVITOM. Kým zo želatíny spadne pena, na koláč poukladáme maliny a zalejeme pripravenou želatínou. Necháme v chladničke úplne stuhnúť.