Bezlepkový mäkký sendvič na chlebíčky (videorecept)

Postup

1. Zmiešaním 150 ml vlažnej vody, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme približne 10 minút vzísť.
2. Do misky s Rolls mix Liana pridáme soľ, zvyšnú vodu, pripravený kvások a miešame mixérom s hnetacími metličkami 3 minúty. Počas miešania pridáme olej a dôkladne premiešame.
3. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 30 minút, aby zdvojnásobilo svoj objem.
4. Vykysnuté cesto zľahka vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a zrolujeme do tvaru sendviča. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme a necháme 20-30 minút podkysnúť.
5. Potrieme zmesou vody a oleja (1:1) a pečieme 25 minút pri 230 °C, potom teplotu znížime na 200 °C a pečieme ešte 10 minút.
6. Čerstvo upečený, ešte horúci sendvič postriekame vodou a necháme na mriežke vychladnúť.