Zapekané palacinky

Bezlepkové zapekané palacinky (videorecept)

Chutia vám palacinky? A skúšali ste ich niekedy naplniť tvarohom a zapiecť v rúre s vanilkovou zálievkou?* Jednoduchý recept na pomerne sýty obed, či na popoludňajší dezert, pretože fantasticky chutia aj vychladené. Recept pre vás pripravila foodblogerka Magda "Celiakia s Magdalénou".

10
porcií

45 minút
príprava

30 minút
na 190-200 °C

Suroviny

Palacinky:
200 g Liana Cake mix
2 ks vajcia
600 ml mlieko
4 PL olej
40 g cukor krupicový
štipka soľ
Náplň:
250 g tvaroh tučný
250 g tvaroh jemný hrudkovitý
20 g (2 bal.) Liana Vanilkový cukor
50 g cukor práškový
2 ks žĺtky
Zálievka:
200 ml smotana
2 ks vajcia
20 g (2 bal.) Liana Vanilkový cukor
1 PL cukor práškový
Na vymazanie panvice:
olej
Na vymazanie formy:
maslo

Postup

Všetky ingrediencie na palacinky v miske dobre vymiešame a cesto necháme 10 minút odpočívať. Palacinky opekáme na rozohriatej panvici potretej olejom z obidvoch strán dozlatista.
V ďalšej miske zmiešame všetky ingrediencie na náplň. Palacinky naplníme, zrolujeme, prerežeme na polovicu a ukladáme do formy vymastenej maslom vedľa seba a ďalšiu radu tak, aby sa prekrývali a ich koniec vytŕčal. Mne vošlo do formy 10 palaciniek.
Na zálievku zmiešame všetky prísady a zalejeme palacinky. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190-200 stupňoch cca 30 minút.