Bezlepkové cesnakovo-syrové trojhranky (videorecept)

Postup

1. Do 150 ml mlieka rozdrobíme droždie, pridáme 1 KL cukru a necháme nakvasiť asi 10 minút.
2. V miske rozmiešame Bakery mix, soľ, zvyšné mlieko a pripravený nakysnutý kvások z droždia. Premiešame mixérom s hnetacími metličkami a pridáme olej. Vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté potravinou fóliou 20 minút kysnúť.
3. Medzitým môžeme pripraviť plnku - zmiešame maslo, tavené syry v črievku, žĺtok a prelisované strúčiky cesnaku.
4. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú podložku a rozdelíme na 4 časti. Rozvaľkáme, naplníme plnkou a posypeme nastrúhaným syrom. Zrolujeme, narežeme na trojhranky, ktoré uložíme na papier na pečenie a prikryjeme potravinovou fóliou. Necháme podkysnúť 20 minút.
5. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme semienkami. Pečieme pri 180 - 200 °C cca 20 minút. Trojhranky môžeme podávať s cesnakovým dresingom: Zmiešame 200 ml kyslej smotany, 2 prelisované strúčiky cesnaku, štipku soli a syr Niva.