Bezlepková punčová roláda (videorecept)

Postup

1. Prvá piškóta: Bielky vyšľaháme do tuha. Postupne počas miešania pridávame cukor a žĺtky. Vmiešame preosiatu Cake mix.
2. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 10 minút pri 175 °C.
3. Korpus ešte za horúca stočíme a takto stočený necháme vychladnúť.
4. Na vychladnutý korpus natrieme obľúbený ovocný džem.
5. Pripravíme druhú piškótu: Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor, žĺtky, punčovú polevu. Vmiešame preosiatu Cake mix. Nakoniec pridáme čerstvé, mrazené alebo lyofilizované jahody a všetko spolu premiešame.
6. Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 10 minút pri 175 °C.
7. Ešte za horúca stočíme a takto stočené necháme vychladnúť.
8. Pripravíme sirup: Do prevarenej vychladnutej vody vmiešame LianaVit malina, pridáme rum alebo rumovú arómu a punčovú arómu.
9. Na prvú piškótu nanesieme ovocný džem a prikryjeme druhou piškótou. Vrch pokvapkáme sirupom a nanesieme vrstvu džemu. Opatrne zrolujeme.
10. Pripravíme polevu: Práškový cukor zmiešame s punčovou polevou, vodou a olejom. Vymiešame mixérom a nanášame na roládu. Môžeme dozdobiť lyofilizovaným ovocím.