Plnené bataty

Bataty plnené tofu (videorecept)

Autor receptu: lunter

Poznáte bataty? Sladké zemiaky, ktoré prekvapia lahodnou chuťou a tiež nízkym glykemickým indexom. Ak hľadáte chutné jedlo, ktoré si pokojne môžete dopriať i na večeru, vyskúšajte plnené bataty s tofu a so zeleninou.

2
porcie
10 minút
príprava
30 minút
na 180-200 °C

Postup

  1. Očistené a na polovice rozkrojené bataty pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a vložíme na 15 minút do rúry predhriatej na 180 ºC.
  2. Po upečení bataty vydlabeme, zmiešame s rozdrveným tymianovým tofu a trochou majonézy. Takto získanou zmesou bataty opäť naplníme. Následne pečieme v rúre ďalších 15 minút pri teplote 200 ºC.
  3. Podávame s listovým šalátom.