Gnocchi
Batatové gnocchi podľa Miss Slovakia (videorecept)
Autor receptu: tvvarecha
Batatové ňoky (gnocchi) pripraví víťazka súťaže krásy Miss Slovakia 2007 Veronika Vágnerová, rodená Husárová.
Postup
- Očistený batát pokrájame a naparíme. Potom ho rozmixujeme a necháme vychladnúť.
- K pyré primiešame 2 vajíčka a múku.
- Cesto vyvaľkáme do valčeka a pokrájame na malé kúsky - ňoky. Tie hodíme do horúcej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú na hladinu. Potom scedíme a polejeme olivovým olejom, aby sa nezlepili.
- Naparíme lístky špenátu, rozmixujeme a trochu osolíme.
- Gnocchi naservírujeme so špenátom alebo s pestom a ozdobíme parmezánom.
zatvoriť