Baranie stehno špikované údenou slaninkou, cesnakom a čerstvým rozmarínom (fotorecept)

Autor receptu: marianne

Jednoducha a chutna uprava mojej oblubenej baraninky...odporucam robit v tlakovom hrnci,aj ked je recept urceny na pecenie, druhy krat aj ja tak spravim:-)

15min minút
príprava

2 hod minút
na 180-200 °C

Suroviny

1-1,5 kg baranie stehno
100 g slanina údená
2-3 strúčiky cesnak
podla potreby víno červené
2-3 vetvicky cerstvy alebo(suseny) rozmarín
soľ
1 ks -susena čili paprička
celá rasca
1 ks nasekaná cibuľa

Postup

Umyte baranie maso odblanime prespikujeme pruzkami udenej slaniny,strucikmi cesnaku rozkrojenymi po dlzke,vetvickami rozmarinu,osolime,potrieme chilli paprickou- podrvenou a rascou. Dame do pekaca a posypeme posekanou cibulou.Ja si stehno takto predpripravim a peciem az druhy den,krasne prejde vonami.
Druhy den zalejeme cervenym vinom(Modra frankovka),dame piect a obcas polievame vypekom,kym sa nam stehno neupecie.
Podavame s lubovolnou prilohou,zeleninovou oblohou alebo salatom.