Banánové muffins s kúskami čokolády (fotorecept)

Autor receptu: dzejsik

Pred cestovaním je potrebné sa pobaliť a keďže ma táto činnosť až tak kto vie ako nenadchýnala, dala som si malú prestávočku a spravila si do autobusu svoje obľúbené muffinky :) Tento základný recept mám skutočne veľmi rada, pretože sú svieže a nikdy nie suché. No a v akých variáciách si ich pripravíte, je len na vás - fantázii sa medze nekladú ;)

12
porcií

10 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks vajce
130 g cukor kryštálový
1 ks cukor vanilkový
80 ml olej
250 ml zakysanka
250 g múka polohrubá
3 ČL prášok do pečiva
trošku nasypať (Velvet, ...) Nescafé
1 - 2 PL (prípadne) kakao
2 ks banány
varová čokoláda

Postup

Vyšľaháme celé vajce s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Pridáme olej, zakysanku (dá sa nahradiť kyslou smotanou a troškou mlieka) a nakoniec múku vopred zmiešanú s PDP a troškou kávy (v prípade kakaových muffinov aj s kakaom). Základné cesto je hotové.
Do cesta nakrájame na malé kúsky 1 banán a kúsky čokolády.
Do formy na muffiny dáme košíčky (príp. vysypeme múkou) a naplníme ich po 1 PL cesta. Na to nakrájame z druhého banánu po cca 3 plátky.
Keď to máme, pridáme zvyšné cesto - opäť cca 1 veľká PL.
A čoko môže ísť prípadne aj na vrch :)
Pečieme 20-25 min. pri 180 stupňoch.
Moje ďalšie obľúbené variácie sú kakaové muffiny plnené čučoriedkami, kakaové s dusenými jabĺčkami a troškou škorice. Chutné sú aj s pudingom, či nejakým lekvárom. Atď :)