Baklažánový šalát
Autor receptu: 2010
Baklazan sa pouziva v europe skor peceny ale robia sa aj salaty a tento je z opacneho konca sveta z Polynezie.
Postup
- Baklazan osupeme a nakrajame na male kocky cca 1.cm.
Hrozienka dame do teplej vody napucat.
Do hrnca dame vodu , kvalitny olej citronovu stavu cerstve bylinky , koriandrove semienka , bobkovy list a dame varit.
- Pridame na kocky nakrajany baklazan a dusime skoro do makka ale aby mal stale pevnu konzistenciu.
Baklazan vyberieme a odlozime na stranu.
- Nalev varime dalej a zredukujeme na polovicku, scedime a pridame napucane hrozienka a povarime cca 5 minut.
- Nalev s hrozienkami nalejeme na baklazan , a dame schladit.
Servirujeme s dalsim citronov a ozdobime bylinkami , ja som mal pazitku , vyborna priloha k masu.
zatvoriť