Baklažánové guľky / Eggplant meatballs (fotorecept)
Autor receptu: babav
Spagety s masovymi gulkami ...popularne jedlo pre deti aj dospelych.
Maso je v tomto recepte, ktory som nasla vo Food network magazine,
nahradene baklazanom a bielou fazulou. Lahke, chutne, vyzivne jedlo,
obzvlast v letnom obdobi.
|
5
porcií |
45+20 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Suroviny.
- 2 mensie baklazany som pomastila olivovym olejom, popichala vidlickou a piekla
v rure zohriatej na 180 stupnov C, zhruba 45 minut.
- Upecne baklazany som rozkrojila, duzinu vyskrabala lyzicou a vozila do misky.
- Pridala som k nej cerstvo nasekanu bazalku. Fazulu som na sitku
preplachla vodou, ocistila som cesnak, odmerala postruhany syr
parmezan (1/2 salky), struhanku, vajce, sol a cierne korenie.
- Vsetko som pridala k baklazanu.
- Dokladne som vsetky zlozky premiesala vidlickou a nechala 10 minut oddychnut .
- S olivovym olejom som pomastila papier na plechu a naolejovanymi rukami
som formovala gulky, priblizne velkosti golfovej lopticky, zhruba 2 Pl na 1 gulku.
- Plech som vlozila do rury a gulky piekla 20 minut na 180 stupnoch C. Po vytiahnuti
z rury som horuce gulky posypala zvysnym parmezanom.
- Mne chutili poliate marinarovou omackou a posypane parmezanom.
- Ostatne som servirovala na najtensich spagetach (angel hair) s paradajkovou omackou (marinara sauce).
- Zvysne gulky som odlozila do chladnicky. Boli chutne studene aj prihriate,
na druhy den.
- 1hrnček (šálka) = 250 ml
zatvoriť