Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 4. augusta 2011
Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept)
Foto: dorisa

Dnes som piekla túto bábovku. Kysnuté cesto a vo vnútri hrozienka a orechy. Trocha nebola nadýchaná, asi som ju málo nechala kysnúť. V recepte Zobraziť celý popisDnes som piekla túto bábovku. Kysnuté cesto a vo vnútri hrozienka a orechy. Trocha nebola nadýchaná, asi som ju málo nechala kysnúť. V recepte je vysvetlenie.....

15
porcií
40 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
2 ks
250 ml vlažné
20 g (pol sáčku sušeného)
125 g
125 g rozpustené
100 g
100 g
1 štipka




Postup

  1. 1

    Suroviny na bábovku.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pekanové orechy: Ide o odrodu vlašských orechov, ktorá má protirakovinové účinky. Pekanové orechy sú bohaté na vitamíny a minerálne látky. Znižujú zlý cholesterol.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z 2PL mlieka(vlažného) 1KL cukru, 1KL múky a polovice sáčku sušeného droždia( na 500g múky) pripravíme kvások.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Všetky suroviny na cesto aj s kváskom som dala do pekárničky, tam som spracovala cesto.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Podľa rady @ewitka, som vymazanú a posypanú bábovkovú formu dala do chladničky, kým sa cesto spracuje.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tĺčikom na mäso som rozdrvila pekanové orechy. Už vylúpané zo škrupiny (to bola fuška!)

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Keď je cesto zmiesené, pridala som hrozienka a podrvené pekanové orechy...

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...zmiešala som ich v ceste.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Cesto prenesieme do bábovkovej formy a tam necháme kysnúť niekoľko hodín. Tak píše recept. Ale ja som bola nedočkavá a po pol hodine som dala bábovku piecť:( A TO NEBOLO NAJLEPŠIE, čo som mohla urobiť)

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Takto vyzerá bábovka po upečení:(

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A takto vyzerá, keď som ju vychladnutú preklopila na tácku.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Z Cery a čokoládovej polevy som si spravila polevu, ktorú som naliala na bábovku.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Bábovku som ozdobila čokoládovou ryžou zmiešanú s cukríkovým zdobením.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Potom som ju nakrájala.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    ....detail. Prajem dobrú chuť a nebuďte netrpezliví, určite sa Vám lepšie vydarí.

    Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

vierik
@doriska ,veď ju máš peknú,kysnutých mám málo niekedy vyskúšam,dám vlašské orechy...:-)
akeber
fíííííííha tá je super....ja mám vlašské orechy ale pekánové by som rada vyskúšala už aj pre ich protirak.. účinky, ako sa k nim dostanem dajú sa kúpiť?
evanaaa
Pekanové orechy majú chuť skoro ako vlašské, len nie sú tak členité, rýhované. Ale mala som ichn už vylúpané. Doriska, veď tá bábovka celkom dobre vypadá, a iste aj na chuť.
dorisa
@akeber , tieto mi dala dcéra @atka7 , ale maju ich v tescu, ďakujem za komentár. @vierik , @evanaaa , ďakujem, ale bola by nadýchanejšia, keby som ju nechala dlhšie kysnúť. Ja som tiež prvýkrát piekla kysnutú bábovku:)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia