Avokádové špagety podľa Mirky Marčekovej a Davida Árvu (videorecept)

Postup

1. Avokáda rozrežeme na polovice, odstránime kôstku a dužinu vyberieme do misky. Avokádo popučíme vidličkou s pretlačeným cesnakom. Osolíme, pridáme balzamikový ocot, olivový olej a za hrsť nakrájanej rukoly. Premiešame.
2. V osolenej vode uvaríme špagety, scedíme a polejeme olivovým olejom.
3. Špagety podávame s avokádovým pestom, paradajkami, rukolou a posypeme strúhaným parmezánom.