Arašidovo-ovsené cookies s brusnicami (fotorecept)

Autor receptu: danda3

V sobotu sme šli opekať a keďže perník, či bublaninu som tam niesť nechcela, rozhodla som sa pre recept na Celozrnné hrudky, (http://varecha.pravda.sk/recepty/celozrnne-hrudky/27970- recept.html ), ktorý som dosť pomenila, tak ho sem dávam pre inšpiráciu. Dnes ostali asi štyri kusy, išli na dračku.☺

30 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks vajcia
1/2 šálky cukor trstinový
3 PL med
250 g maslo
1/2 ČL soľ
3 šálky múka špaldová polohrubá celozrnná
2 šálky múka arašidová
3 šálky vločky ovsené
1/2 šálky brusnice sušené
1/3 šálky sezam
1 ks prášok do pečiva na perník
100 g čokoláda várová 52%

Postup

Múku + vločky + soľ + nasekané brusnice + nahrubo nasekanú čokoládu + prášok do pečiva + sezam dáme do misky a premiešame. Arašidovú múku môžeme nahradiť kokosom, mandľovou múkou alebo mletými orechami. Taktiež sušené ovocie môžeme striedať. Použila som hrnček s obsahom 250 ml.
Celé vajcia šľaháme do peny spolu s cukrom a medom. Pridáme roztopené maslo, ešte prešľaháme.
Suché prísady pridáme do misy k vyšľahaným vajciam a premiešame.
S mokrými rukami tvarujeme guľky, ktoré dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pomocou vidličky ich sploštíme.
Pečieme pri telote 200 °C cca 10 minút.
Hotové cookies. Vyšli mi štyri plechy.
Jedna dávka.
Sú výborné a mali by byť trvanlivé, ale u nás sa zjedli veľmi rýchlo.