Americké pancakes (palacinky) s javorovým sirupom

Autor receptu: foodissimo

Čo tak využiť voľný víkend a pripraviť si sladké raňajky na americký spôsob? Leto nám praje aj lesnými plodmi, využime ich čerstvé zo záhradky alebo z lesa. K tomuto receptu sa hodia čučoriedky, či už záhradné, lesné, kanadské. A samozrejme nesmie chýbať javorový sirup.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g múka hladká
600 ml mlieko
300 g čučoriedky
2 ks vajce
1 čajová lyžička prášok do pečiva
1 čajová lyžička sóda bikarbóna
1 polievková lyžica maslo
1 polievková lyžica cukor práškový
štipka soľ
na potretie panvice olej
K podávaniu:
sirup javorový
džem
čučoriedky

Postup

Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, soľou a cukrom. V druhej miske zmiešame mlieko s vajcami, poriadne premiešame.
Suché a mokré suroviny dáme dokopy a vymiešame hladké cesto bez hrudiek, chceme predsa poriadne palacinky. Aby sme mali cesto ešte vláčnejšie, pridáme maslo a opäť poriadne vymiešame.
Do hotového cesta primiešame čučoriedky a začneme piecť menšie palacinky na panvici. Pokojne ich môžeme robiť aj vyššie, aby nám čučoriedky ostali celé.
Hotové palacinky ukladáme na seba. Keď máme všetky palacinky upečené, polejeme ich javorovým sirupom.