Slané pečivo

Rozpeky ku kyslým polievkam

Autor receptu: arnilka

Inšpirovala som sa receptom z malej knihy 100 a 1 domácích polévek od Soni Štěpánkovej. Tento recept som upravila podľa seba tak, ako ho veľa rokov robievam.

4
porcie
75 minút
príprava
12-15 minút
na 180 °C

Postup

  1. Z mlieka, cukru droždia a trošky múky spravíme kvások.
  2. Olej rozmiešame s vajcom, pridáme kvások, múku, soľ a vypracujeme hladké vláčne cesto, ktoré necháme na teple vykysnúť. Z vykysnutého cesta vytvarujeme 4 bochníčky, ktoré necháme ešte 15 minút podkysnúť.
  3. Bochníčky položíme na plech s pečiacim papierom, rúru predohrejeme na 180 stupňov C, pečieme 12 až 15 minút do ružova.
  4. Hotové a trochu vychladnuté rozpeky rozlomíme na polovice a podávame k sýtym polievkam na kyslo.