Slané pečivo
Rozpeky ku kyslým polievkam
Autor receptu: arnilka
Inšpirovala som sa receptom z malej knihy 100 a 1 domácích polévek od Soni
Štěpánkovej. Tento recept som upravila podľa seba tak, ako ho veľa rokov robievam.
4 porcie |
75 minút príprava |
12-15 minút na 180 °C |
Postup
- Z mlieka, cukru droždia a trošky múky spravíme kvások.
- Olej rozmiešame s vajcom, pridáme kvások, múku, soľ a vypracujeme hladké vláčne cesto, ktoré necháme na teple vykysnúť.
Z vykysnutého cesta vytvarujeme 4 bochníčky, ktoré necháme ešte 15 minút podkysnúť.
- Bochníčky položíme na plech s pečiacim papierom, rúru predohrejeme na 180 stupňov C, pečieme 12 až 15 minút do ružova.
- Hotové a trochu vychladnuté rozpeky rozlomíme na polovice a podávame k sýtym polievkam na kyslo.